食べやすく子どもに大人気!! 簡単! チューリップから揚げ

ご飯にもおつまみにもおすすめ!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
8本
パセリ
適量
レモン
1/4個
ミニトマト
4個
揚げ油
適量
A
大さじ2
料理酒
小さじ1/2
砂糖
大さじ2
醤油
1片
にんにく(すりおろし)
1/2片
しょうが(すりおろし)
B
大さじ4
片栗粉
大さじ4
薄力粉

作り方

1鶏手羽元の骨が見える側にハサミを差し込み、骨と肉の間に切り込みを入れる。
2親指をぐっと入れて肉と骨を外し、手でぎゅっと肉を裏返し、裏返した肉の先を丸める。
32にAをからめ、20分置き、汁気をペーパータオルで軽く拭き取る。
4Bを混ぜ合わせ、3全体にからめる。
5170℃の揚げ油で7分揚げ、油をしっかりきる。
6器にパセリ、レモン、トマトと共に盛り合わせる。

ワンポイントアドバイス

まれに骨が折れているものがあるので、親指を入れる時は注意して下さい。

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