皮から透ける大葉が食欲そそる 相性抜群 ささみとカマンベールの春巻き

チーズが濃厚なジューシー春巻き
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
2本
カマンベールチーズ
55g
大葉
6枚
練り梅チューブ
適量
春巻きの皮
6枚
少々
胡椒
少々
料理酒
小さじ1
水溶き薄力粉
適量
サラダ油
適量

作り方

1ささみの筋を取る。
2耐熱容器にささみを並べ、塩胡椒と酒を振ってラップをかける。
3電子レンジ(600W)で2分ほど加熱し、火が通ったら細かくほぐす。
4カマンベールチーズは小さく切る。
5春巻の皮のギリギリ下あたりにチーズとほぐしたささみと練り梅を置き、巻いていく。
62回巻いたら、大葉を半分挟み込む。
7両サイドを折り込み、最後まで巻いて水溶き薄力粉で端を留める。
8フライパンにサラダ油を熱し、中火で4分春巻がきつね色になるまで揚げる。

ワンポイントアドバイス

焦げやすいので、低温で揚げてください。

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