にんにくをきかせて食べごたえあり 美味しい ささみのピリ辛揚げ浸し

ピリ辛でちょっぴりオトナ味
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
4本
しし唐辛子
6本
長ねぎ
1/2本
にんにく
1/2片
片栗粉
適量
乾燥唐辛子
適量
揚げ油
適量
熱湯
1/2カップ
A
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
B
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

1ささみは筋を取り、ひと口大に切り、Aで下味をつける。
2しし唐辛子は切れ目を入れる。葱は3cmに切る。
3にんにくは薄切りにし、唐辛子は種を取って輪切りにする。
41の鶏肉に片栗粉をつけて170℃で2~3分揚げ、2の野菜を油で揚げる。
5ボウルにB、熱湯、3を合わせ、漬け汁をつくる。
65に4を漬けて、ラップなどで蓋をする。味がなじんだら、器に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

ささ身の筋は、筋を下にして置き包丁でしごくようにして取り除いてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ピリッと 豚肉と野菜の紅生姜炒め豚肉(薄切り)、もやし、キャベツ、長ねぎ、紅生姜、片栗粉、塩、料理酒、...
  2. 2

    絶品 鶏肉のパリパリ焼き鶏肉(もも)、長ねぎ、しょうが、片栗粉、塩、胡椒、料理酒、醤油、酢、料...
  3. 3

    レンジで 鶏肉チリソース鶏肉(もも)、長ねぎ、片栗粉、ケチャップ、コチュジャン、料理酒、砂糖、...
  4. 4

    [PR] 簡単 飾り切りで華やか 鶏の煮物鶏肉(もも)、ごぼう、にんじん、こんにゃく、蓮根、しいたけ、絹さや、サ...
  5. 5

    和風 煮込みハンバーグ鍋合い挽き肉、ブロッコリー、にんじん、大根、糸こんにゃく、卵、パン粉、玉...
  6. 6

    [PR] 鍋1つで 2層のボリュームミートパイパイシート、合い挽き肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、牛乳、バター、パ...