宮崎県のご当地グルメに挑戦 ジューシー 簡単チキン南蛮

実はとっても簡単なのでおもてなしにもおすすめです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
適量
胡椒
適量
薄力粉
適量
溶き卵
適量
揚げ油
適量
A
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
唐辛子
適量
B
マヨネーズ
大さじ3
プレーンヨーグルト
大さじ1
長ねぎ(白い部分)
大さじ2
パセリ
大さじ1/2
らっきょう漬け
大さじ1

作り方

1唐辛子は輪切りにする。
2ねぎ、パセリ、らっきょうはみじん切りにする。
3耐熱容器にAを入れ合わせ、500Wの電子レンジで1分加熱し南蛮酢を作る。
4Bを混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。
5鶏肉は厚みを半分にして2枚にし、塩、胡椒をする。
6薄力粉、溶き卵にくぐらせ、170℃の揚げ油で4分程カラっと揚げ、油をきる。
76を南蛮酢につけ1~2分おき、タルタルソースと一緒に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

鶏肉が入る大きさの耐熱容器で南蛮酢を作ると洗い物が少なくなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! 厚揚げのしらすおろし和え厚揚げ、しらす、大根おろし、和風だし、みりん、すし酢、醤油、すりおろし...
  2. 2

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  3. 3

    常備菜に やみつき梅マヨキャベツキャベツ、梅干し、マヨネーズ、酢、白すりごま
  4. 4

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  5. 5

    カリカリ鶏肉のバジルトマトソース鶏肉(もも)、トマト、玉ねぎ、バジル、薄力粉、サラダ油、塩、胡椒、酢、...
  6. 6

    簡単 鶏肉のしょうが焼き鶏肉(むね)、ブロッコリー、じゃがいも、オリーブオイル、すりおろししょ...