出来たてあつあつを食べたい! サクサク 鶏の天ぷら

しっかり下味をつけた鶏の天ぷらは、おつまみにもぴったりです。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
鶏肉(むね)
1枚
キャベツ
50g
ミニトマト
適量
ポン酢
適量
辛子
適量
サラダ油
適量
A
すりおろしにんにく
小さじ1/3
すりおろししょうが
小さじ1
料理酒
大さじ1
少々
薄口醤油
大さじ1
B
1個
1/3カップ
薄力粉
1/2カップ
片栗粉
大さじ3

作り方

1鶏肉はそれぞれ幅3cm、長さ7cmの削ぎ切りにする。
2キャベツはせん切りにする。
31にAの合わせ調味料をもみ込み下味をつけ、30分おく。
4Bを混ぜ合わせて衣をつくり、3にたっぷりとからませる。
5180℃に熱したサラダ油で、カラッと揚げる。
6皿に盛り、キャベツ、ミニトマトを盛りつけて、お好みで辛子ポン酢を添える。

ワンポイントアドバイス

ポン酢やソースだけでなく、タレをいろいろ工夫しても楽しいでしょう。

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