お手軽 海苔巻きささみの天ぷら

一口サイズで食べやすく、おつまみにもおすすめです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
4本
オクラ
4本
焼き海苔 (全形)
1枚
サラダ油
適量
A
適量
B
薄力粉
大さじ4
大さじ5

作り方

1オクラに塩(分量外)を振り板ずりし、長さを半分に切り、2つずつつまようじで刺す。
2ささみは筋を除き、長さを3等分に切りAを振る。
3焼き海苔は12等分にし、ささみに巻きつける。
4Bは混ぜ合わせておく。
5鍋にサラダ油を入れ、170℃に熱する。
61を4にくぐらせ、5に入れる。
7ほんのり揚げ色がつくまで揚げ、取り出して油をきる。
8同様に3も4にくぐらせ、ほんのり揚げ色がつくまで約2分揚げ、取り出して油をきる。

ワンポイントアドバイス

焼き海苔の巻き終わりを下にして置くと、鶏肉の水分で巻き終わりが留まります。

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