さっぱり! ささみの梅じそフライ

おつまみやお弁当に喜ばれる一品です。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
4本
梅干し
2個
青じそ
6枚
ベビーリーフ
適量
薄力粉
適量
1個
パン粉
適量
サラダ油
適量

作り方

1梅干しは種を除いて包丁でペースト状に叩く。青じそは軸を切り取り、細切りにする。
2ささみは切り込みを入れて開いてラップをし、叩いて平らにする。
32の上に1の梅干し、青じそを挟む。全部で4本作る。
43に薄力粉、溶いた卵、パン粉の順に衣をつけ、軽く押さえる。
5160℃に熱したサラダ油に入れて5分程、きつね色になるまで揚げる。
6食べやすい大きさに切って器に盛り、ベビーリーフを添える。

ワンポイントアドバイス

梅と青じその風味を活かし、特別な調味料は使わずに作れます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、...
  2. 2

    鶏手羽中とごぼうのこっくり煮鶏肉(手羽中)、ごぼう、白いりごま、サラダ油、水、砂糖、料理酒、みりん...
  3. 3

    いつもの刺身にひと工夫 赤身マグロのカルパッチョマグロの刺身(赤身・さく)、にんにく、レモン、パセリ(イタリアンパセリ...
  4. 4

    豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、...
  5. 5

    牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ...
  6. 6

    サッパリ なすと鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、なす、サラダ油、薄力粉、塩、胡椒、レモン、はちみつ、塩、...