梅香る 鶏もも肉の梅唐揚げ
梅とごまの風味が食欲をそそります。
調理時間 20分材料(2人分)
鶏肉(もも)
1枚
梅干し
2個
白いりごま
大さじ1
サラダ菜
適量
片栗粉
大さじ2
サラダ油
適量
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1/2
作り方
| 1 | 梅干しは種を除き、包丁で叩いてペースト状にする。 |
| 2 | 鶏肉は余分な脂を取り除いて大きめのひと口大に切る。 |
| 3 | ボウルに鶏肉を入れ、Aの調味料を加えてからめ、10分程置いて味をなじませる。 |
| 4 | 3に梅干し、白いりごまを加えて混ぜ、片栗粉を入れて全体をよく混ぜる。 |
| 5 | 150℃に熱したサラダ油に鶏肉を入れ、表面がカリッとするまで5分程揚げる。 |
| 6 | 油をきって器に盛り、サラダ菜を添える。 |
ワンポイントアドバイス
お弁当のおかずはもちろん、おつまみにも喜ばれます。
