ふっくら 酒粕漬けチキングリル

酒粕入りタレに漬けた鶏肉は、ふっくら柔らかく焼きあがります。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
パプリカ (赤)
1/2個
ピーマン
1/2個
酒粕
30g
大さじ2
A
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1/2

作り方

1酒粕はちぎってボウルに入れ、湯を加えて少し置き、Aを加え滑らかになるまで混ぜる。
2鶏肉の両面に1を塗り付け、約30分おく。
3パプリカ、ピーマンは縦1cm幅に切る。
4オーブン用シートに鶏肉を皮目を上にして置き、パプリカ、ピーマンも並べる。
5220℃のオーブンで、約12分間こんがり焼く。
6鶏肉を一口大に切り、パプリカ、ピーマンと盛り合わせる。
7お好みで、レモンを添える。

ワンポイントアドバイス

鶏肉に焦げ目がついてきたらアルミホイルをかぶせて焼き、中まで火を通してください。