節約♪ 鶏むね肉の和風玉ねぎソース

しっとり柔らかい鶏むね肉は、作り置きやお弁当におすすめです。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
玉ねぎ
1/4個
片栗粉
大さじ1 1/2
サラダ油
大さじ1/2
A
すりおろしにんにく
小さじ1/2
醤油
大さじ1 1/2
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1鶏肉は観音開きにし、両面にフォークで穴を開ける。玉ねぎはすりおろす。
2ボウルに1とAを入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で1時間漬け込む。
3鶏肉を取り出し、ペーパータオルで水分をよく拭き取ってから片栗粉をまぶす。
4フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目を下にして並べ、蓋をして弱中火にかける。
57分程焼き、表面が白っぽくなり皮目にきつね色の焼き目がついたらひっくり返す。
6さらに5分程焼き、焼き色がついたら漬け汁を回しかけて煮詰める。
7火を止め、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

漬け込んだ鶏肉は焦げ付きやすいので、火加減に注意しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 鶏むね肉とピーマンのマヨポン炒め鶏肉(むね)、ピーマン、玉ねぎ、ごま油、塩、胡椒、すりおろししょうが、...
  2. 2

    中華風 鶏もも肉とピーマンの炒め物鶏肉(もも)、ピーマン、しめじ、ごま油、塩、胡椒、料理酒、顆粒鶏ガラス...
  3. 3

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  4. 4

    美味! トマトとベーコンのパスタスパゲッティ、トマト、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンかたまり、すりおろしに...
  5. 5

    美味! 豚キムチのふんわり卵炒め豚肉(バラ薄切り)、長ねぎ、キムチ、卵、マヨネーズ、サラダ油、醤油、白...
  6. 6

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...