絶品☆ ふわふわ衣の鶏のから揚げ
人気メニューのから揚げを、卵とごま油の衣で作ります。
調理時間 20分材料(2人分)
鶏肉(むね)
1枚
卵
1個
レモン
適量
ごま油
小さじ1
薄力粉
大さじ3
サラダ油
適量
胡椒
少々
A
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
作り方
| 1 | 鶏肉はひと口大に切る。 |
| 2 | 1を保存袋に入れAを加えて軽くもみ、30分程置く。 |
| 3 | 2の汁気を切り、卵、ごま油、薄力粉を加えて全体に揉み絡める。 |
| 4 | 150℃の油でじっくりと、色がつくまで5分程揚げる。 |
| 5 | こしょうをかけ、くし形に切ったレモンを添えて完成。 |
ワンポイントアドバイス
一度にたくさん入れすぎると温度が下がってしまうので、2回に分けて揚げましょう。
