絶品☆ ふわふわ衣の鶏のから揚げ

人気メニューのから揚げを、卵とごま油の衣で作ります。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
1個
レモン
適量
ごま油
小さじ1
薄力粉
大さじ3
サラダ油
適量
胡椒
少々
A
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1

作り方

1鶏肉はひと口大に切る。
21を保存袋に入れAを加えて軽くもみ、30分程置く。
32の汁気を切り、卵、ごま油、薄力粉を加えて全体に揉み絡める。
4150℃の油でじっくりと、色がつくまで5分程揚げる。
5こしょうをかけ、くし形に切ったレモンを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

一度にたくさん入れすぎると温度が下がってしまうので、2回に分けて揚げましょう。

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