うま辛 スパイシー揚げ焼きチキン

鶏むね肉と身近な調味料で作れる、甘辛おかずです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
400g
片栗粉
適量
サラダ油
適量
粗挽き黒こしょう
適量
A
みりん
大さじ3
醤油
大さじ2
すりおろしにんにく
小さじ2
B
砂糖
大さじ1/2
大さじ1/2

作り方

1ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
2鶏肉は一口大に切り、Bの砂糖、塩を順番に揉み込む。
3バットに片栗粉を広げ、鶏肉に薄くまんべんなくまぶす。
4フライパンに多めのサラダ油を熱し、中火で5分程、3を揚げ焼きにする。
5フライパンの余分な油を切り、1を入れ中火で3分程煮絡める。
6粗挽き黒こしょうを振り、軽く和えて器に盛る。

ワンポイントアドバイス

砂糖と塩を揉み込むことで、鶏肉が柔らかく仕上がります。

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