青のり香る 鶏手羽先のから揚げ

衣に青のりをまとわせて、低温の油でじっくり揚げます。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(手羽先)
5本
青のり
大さじ2
片栗粉
大さじ3
サラダ油
適量
A
料理酒
大さじ1
醤油
大さじ1
すりおろししょうが
小さじ1/2
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

1ボウルに鶏手羽先を入れ、Aを加えて揉み込み、20分程おく。
2片栗粉、青のりを加えて混ぜる。
3鍋にサラダ油を入れて160℃に熱する。
42を入れて上下を返しながら10分程揚げる。からりと火が通るまで揚げる。

ワンポイントアドバイス

仕上げに強火にして高温で揚げることで、カリッとしたから揚げに仕上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    熱々 ピザクレープの包み焼き薄力粉、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ベーコンスライス、モッツァレ...
  2. 2

    香ばしい 里芋のから揚げ里芋、片栗粉、サラダ油、すりおろしにんにく、醤油、みりん、すりおろしし...
  3. 3

    簡単! レンジdeにんじんグラッセにんじん、ドライパセリ、バター、砂糖、塩
  4. 4

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...
  5. 5

    満足! キャベツと厚揚げのみそ炒め厚揚げ、キャベツ、ごま油、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、みそ...
  6. 6

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...