夏でもさっぱり! 簡単! 鶏の南蛮漬け

食欲のない日でもさっぱりいただけます。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
小ねぎ
少々
少々
胡椒
少々
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ2
A
黄パプリカ
1/4個
パプリカ(赤)
1/4個
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
大さじ1
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
顆粒和風だし
少々
はちみつ
小さじ1
鷹の爪
適量
大さじ1

作り方

1野菜はすべて薄切りにする。
2鶏もも肉に塩、こしょうで味付けをして、片栗粉をまぶす。
3Aを全てボウルに入れ、20分間漬けておく。
4フライパンにサラダ油を入れ、2をこんがりと焼く。
52が焼けたら一旦取り出し、フライパンに残った余分な油を拭き取る。
6同じフライパンに3を入れ、一煮立ちさせたら4を戻してタレを絡ませる。
76を皿に盛り、小口切りにした小ねぎをかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

野菜は薄めの千切りにするとタレの味が早く染み込みます。

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