外はカリカリ、中はトロトロ! 絶品! ささみのスティック

お子様に大人気な一品です
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
3本
鶏がらスープの素
大さじ1
少々
黒胡椒
少々
中濃ソース
適量
揚げ油
適量
A
サラダ油
大さじ1
溶き卵
1個分
小さじ1/2
天ぷら粉
50g
大さじ1

作り方

1鶏ささみの筋を取り除き半分に切り、1cm幅の棒状に切る。
2鶏ガラスープの素と塩、黒こしょうをかけて揉み込む。
3ボウルにAを入れ、混ぜる。
4フライパンに揚げ油を入れて170℃に温めたら、2に3をつけて揚げる。
5衣がきつね色になり火が通ったら取り出す。
6器に5と中濃ソースを盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

油で揚げるときは低温でじっくり行うとジューシーに仕上がります。

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