フライパンで簡単! ジューシー タルタル揚げチキン

手作りのタルタルソースが美味しさを際立たせます!
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
250g
1個
薄力粉
大さじ4
揚げ油
適量
黒胡椒
少々
A
砂糖(きび砂糖)
大さじ1
醤油
大さじ1
さとうきび酢
大さじ2
オイスターソース
小さじ1
B
パセリ(みじん切り)
適量
ゆで卵(みじん切り)
1個
ヨーグルト
大さじ1
玉ねぎ
1/4個
マヨネーズ
大さじ2
レモン(果汁)
小さじ1

作り方

1鶏むね肉は均等の厚みに下処理しておく。
2AとBは別々で全て混ぜておく。
31に溶いた卵、薄力粉の順に2度つける。
43を熱した油で表面がカリッとするまで揚げる。
5食べやすい大きさに切ったら、皿に盛り付けBのタルタルソースをかける。
6Aのタレをかけたら黒こしょうをふって完成。

ワンポイントアドバイス

衣は二回つけてサクサク感をアップさせましょう。

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