簡単ですっぱうまい 豚肉とキノコのポン酢がけ

お肉と野菜がたくさん食べれちゃう! 程よい酸味が食欲そそる一品♪
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(薄切り)
250g
玉ねぎ
1/2個
しいたけ
2個
にんじん
1本
しめじ
1/2個
サラダ油
大さじ1
ポン酢
お好み
少々
胡椒
少々

作り方

1豚肉は食べやすい大きさに、玉葱、しいたけは薄く切る。
2にんじんはピーラーで薄く細く切る。
3しめじは食べやすい大きさに裂く。
4フライパンに大さじ1のサラダ油をいれて豚肉を焼く。
5焼いている途中に塩と胡椒を振る。
6豚肉に火が通ったらお皿に盛る。
7豚肉から出た油で玉葱とにんじんを炒める。
8しいたけとしめじを入れてしんなりするまで炒める。
9ポン酢を適量かける。

ワンポイントアドバイス

豚肉から出た油で野菜を炒めることで旨味がアップ!

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