コロコロ野菜の見た目もかわいい 昆布ぽん酢ジュレの豚冷しゃぶサラダ

清涼感ただよう一品
調理時間 35分

材料(2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
160g
きゅうり
2/3本
レタス
3枚
ゼラチン(粉)
3g
A
昆布ぽん酢
40ml
だし
100ml
B
きゅうり
1/3本
パプリカ
30g
ミニトマト
3個

作り方

1耐熱容器にAを入れて、粉ゼラチンをふり入れて1分ほど置く。
2電子レンジ600Wで1分ほど加熱してよく混ぜる。
3粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めてジュレにする。
4鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚肉をしゃぶしゃぶの要領で茹で、冷水にとり水気をきる。
5きゅうりはピーラーで薄く切り、レタスは食べやすく手でちぎる。
6Bの野菜はそれぞれ5mm角に切る。
7器に5と豚肉と6を盛り付け、崩した3をかける。

ワンポイントアドバイス

粉ゼラチンをしっかり溶かすのがポイントです。

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