シャキシャキえのきが美味しい! レンチンで! えのきの豚バラ巻き

レンジ調理でお手軽。手早くできて、おかずにもおつまみにも最適です。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)
150g
えのき
1株
大葉
8枚
こねぎ(小口切り)
適量
適量
胡椒
適量
料理酒
大さじ1
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
B
白ごま
大さじ1
ラー油
小さじ2
小さじ1

作り方

1耐熱ボウルにAを入れてよく混ぜたら、ラップをかけ600Wのレンジで1分加熱する。
2加熱し終わったらBを加えて混ぜ合わせる。
3えのきの石づきを切り、ほぐす。
4豚バラ肉を広げ、塩こしょうをふる。
5大葉と3を適量取り、豚バラ肉にのせてくるくると巻いていく。
6耐熱皿に5をのせて酒をまぶしたら、ラップをかけて600Wのレンジで3分加熱する。
76に2をかけて、小ねぎをのせて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

豚肉が固くなりすぎるとほぐれる元に。火の通り具合を見ながら調整しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! フライパンでローストビーフ牛肉(ももかたまり)、オクラ、ヤングコーン、トマト、ベビーリーフ、塩、...
  2. 2

    いつもの刺身にひと工夫 赤身マグロのカルパッチョマグロの刺身(赤身・さく)、にんにく、レモン、パセリ(イタリアンパセリ...
  3. 3

    豚肉とじゃがいものお好み焼き風豚肉(バラ薄切り)、じゃがいも、長ねぎ、お好み焼きソース、マヨネーズ、...
  4. 4

    牛ひき肉のカレーチーズ焼き牛肉(挽き肉)、かぼちゃ、トマト、玉ねぎ、にんにく、ピザ用チーズ、オリ...
  5. 5

    サッパリ なすと鶏むね肉の南蛮漬け鶏肉(むね)、なす、サラダ油、薄力粉、塩、胡椒、レモン、はちみつ、塩、...
  6. 6

    さっぱり 肉野菜サンラーあんかけ丼ご飯、豚肉(細切れ)、にんじん、もやし、卵、小ねぎ、サラダ油、醤油、片...