シャキシャキえのきが美味しい! レンチンで! えのきの豚バラ巻き

レンジ調理でお手軽。手早くできて、おかずにもおつまみにも最適です。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

豚肉(バラ肉)150g
えのき1株
大葉8枚
こねぎ(小口切り)適量
適量
胡椒適量
料理酒大さじ1
A
醤油大さじ2
みりん大さじ1
コチュジャン小さじ1
B
白ごま大さじ1
ラー油小さじ2
小さじ1

作り方

1.耐熱ボウルにAを入れてよく混ぜたら、ラップをかけ600Wのレンジで1分加熱する。
2.加熱し終わったらBを加えて混ぜ合わせる。
3.えのきの石づきを切り、ほぐす。
4.豚バラ肉を広げ、塩こしょうをふる。
5.大葉と3を適量取り、豚バラ肉にのせてくるくると巻いていく。
6.耐熱皿に5をのせて酒をまぶしたら、ラップをかけて600Wのレンジで3分加熱する。
7.6に2をかけて、小ねぎをのせて出来上がり。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

豚肉が固くなりすぎるとほぐれる元に。火の通り具合を見ながら調整しましょう。



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