ホイルごとサーブで盛り上がる! 味しみ抜群 豚肉とキノコのホイル焼き

ホイルに包んで焼くことで、野菜の甘みをぎゅっと凝縮。
調理時間 25分

材料(2人分)

豚バラ肉 (薄切り)
150g
豆苗
50g
しいたけ
40g
エリンギ
40g
玉ねぎ
30g
小ねぎ
適量
有塩バター
大さじ2
ポン酢
大さじ2

作り方

1豆苗は根元を切り落として4cm幅に切り、しいたけは軸を取って薄切りにする。
2エリンギと玉ねぎは薄切りにし、豚バラ肉は4cm幅に切る。
3アルミホイルに豆苗、玉ねぎ、豚バラ肉、エリンギ、しいたけの順で重ねる。
43に有塩バターをのせ、ホイルで包む。
5フライパンに底から1cmほどの高さの水(分量外)を入れ加熱する。
6沸騰したら4を入れ、火が通るまで弱火で10分ほど加熱する。
7お皿にのせ、ポン酢をかけて刻んだ小ねぎを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

アルミは強火で調理すると煙が立ってしまう原因になるので、火加減に注意しましょう。

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