レンチンで旨味が凝縮! 簡単! 塩だれポーク

鶏ガラの旨味を活かした塩ダレが絶品!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース)
300g
にんにく
1片
長ねぎ
1/4本
パクチー
適量
適量
胡椒
適量
料理酒
大さじ1
A
白ごま
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
オイスターソース
小さじ1/2
白こしょう
適量
ごま油
大さじ3 1/2

作り方

1豚ロース肉に塩こしょうをまぶし、酒を振り、ラップをし15分寝かせる。
21を水で濡らしたペーパータオルで包み、耐熱皿にのせふんわりとラップをかける。
32を500Wの電子レンジで12分加熱する。
4加熱している間にニンニクと白ネギをみじん切りにする。
5ボウルに4、Aを入れ、混ぜ合わせて旨塩ダレを作る。
63を1cm幅に切り、皿に盛り付け、5をかけ刻んだパクチーをのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

豚肉を使っているので、レンジでは中までしっかり火を通します。

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