本格派の味をレンジで再現 やみつき! 豚肉の塩麹焼き

塩麹が豚肉に柔らかさと旨味をプラス。
調理時間 40分

材料(2人分)

豚肉(ロース)
200g
もやし
200g
玉ねぎ
1個
小ねぎ
適量
A
塩麹
大さじ2
すりおろし生姜
小さじ2
みりん
小さじ1
醤油
小さじ1
はちみつ
大さじ1

作り方

1玉ねぎを薄切りにする。
2ボウルにAを入れて混ぜ、豚ロースに揉み込んで、30分程度寝かせておく。
3耐熱皿にもやし、1、2の順に置き、ラップをし600Wのレンジで6分加熱する。
4盛り付けて、小口切りにした小ねぎをのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

塩麹を使った甘めの味付けなので、加減を見ながら塩を足しましょう。

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