ピリカラ味がご飯にあうブロッコリーのそぼろ炒め

刻んだ葱とザーサイは歯ごたえ良し!
調理時間 10分

材料(2人分)

ブロッコリー
1/2株
豚肉(挽き肉)
70g
ザーサイ(味付き)
25g
生姜(みじん切り)
少々
葱(粗みじん切り)
適量
唐辛子
1本
ごま油
小さじ1
醤油
大さじ1/2
少々
サラダ油
少々
A
醤油
大さじ1/2
胡椒
少々
少々
料理酒
大さじ1/2

作り方

1ブロッコリーは小さめの一口大に切る。
2熱湯に(1)と塩、サラダ油(分量外)を加えて中火で30秒さっと茹でる。
3ザーサイを刻む。
4フライパンに油をひき、豚肉を中火で1分炒める。
5Aを入れ中火で30秒炒める。
6ザーサイ、生姜、赤唐辛子を加えて香りが立つまで中火で30秒炒める。
7ブロッコリーを入れて醤油を加え中火で30秒炒める。
8最後に葱、ごま油を加え中火で30秒さっと混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

サラダ油を入れて茹でることで緑色が鮮やかになる。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ふんわり バナナ豆乳パンケーキ薄力粉、ベーキングパウダー、バナナ、卵、はちみつ、無調整豆乳、粉糖、サ...
  2. 2

    なすと豚挽き肉のみそチーズ焼きなす、玉ねぎ、豚肉(挽き肉)、ピザ用チーズ、粉チーズ、ドライバジル、サ...
  3. 3

    [PR] ジューシー 丸ごとトマトの肉巻き豚肉(バラ薄切り)、トマト、青じそ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、国産百...
  4. 4

    照りうま 鶏もも肉のBBQ焼き鶏肉(もも)、塩、胡椒、サラダ油、ケチャップ、醤油、みりん、すりおろし...
  5. 5

    香ばしい ホタテのバターしょうゆ炒めホタテ貝柱、ブラウンマッシュルーム、にんにく、醤油、粗挽き黒こしょう、...
  6. 6

    香ばしい サンマの焼き浸し秋刀魚、まいたけ、ししとう、パプリカ、すだち、塩、薄力粉、ごま油、サラ...