甘みとコクが絶妙バランス 豚肉味噌はちみつ漬け焼き

はちみつが味噌味にコクを出す
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ヒレかたまり)
250g
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/2個
少々
サラダ油
小さじ2
A
しょうが(すりおろし)
1片
はちみつ
15g
味噌
30g

作り方

1豚肉は1cmの厚さに切りボウルに入れる。
2Aを加えて手でよく揉み込み5分置く。
3玉葱は横1cm幅に切りピーマンは薄切りにする。
4フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し玉葱とピーマンを炒める。
5焼き色がついたら塩少々を加えてさっと炒め器に広げて盛る。
6フライパンをさっと拭きサラダ油小さじ1を弱めの中火で熱する。
7豚肉を入れて焼き焼き色がついたら裏返し約5分焼く。
85の野菜の上に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

野菜と肉を別で焼くことで野菜のシャキシャキ感を楽しめます。

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