生野菜が止まらなくなる豚みそ 生野菜の豚みそがけ

野菜とみその相性抜群♪お箸がとまらない!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
100g
キャベツ
1/4個
にんじん
1/2本
料理酒
大さじ1
ごま油
大さじ1/4
サラダ油
大さじ1/2
白いりごま
小さじ1/2
A
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
1/3カップ
みそ(赤)
30g

作り方

1豚肉は一口大に切る。
2キャベツとにんじんは千切りし、冷水にさらしてパリッとさせる。
32の水気をよく切って器に盛る。
4Aを混ぜる。
5フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、豚肉を中火で1分炒める。
6肉の色が変わったら酒をふって4を加え中火で1分煮立たせる。
7煮立ったら弱火で蓋をし、汁気がほとんどなくなるまで12分煮る。
8仕上げにごま油をふって3の野菜にかけ、ごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

汁気がなくなるまでしっかりと煮詰めましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  2. 2

    あっさり タラときのこのレンジ蒸しタラ、しいたけ、しめじ、えのき、白菜、長ねぎ、料理酒、すりおろししょう...
  3. 3

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  4. 4

    後をひく コリアン風レタスサラダレタス、きゅうり、わかめ生、白すりごま、唐辛子、塩、コチュジャン、砂糖...
  5. 5

    チーズのおこげがたまらないおいしさ なすのイタリアンパン粉焼きなす、ベーコン、とろけるスライスチーズ、サラダ油、パン粉、オリーブオイ...
  6. 6

    シャキっと 長芋焼き☆南蛮風長いも、ゆで卵、玉ねぎ、薄力粉、卵、サラダ油、酢、みりん、砂糖、醤油、...