生野菜が止まらなくなる豚みそ 生野菜の豚みそがけ

野菜とみその相性抜群♪お箸がとまらない!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
100g
キャベツ
1/4個
にんじん
1/2本
料理酒
大さじ1
ごま油
大さじ1/4
サラダ油
大さじ1/2
白いりごま
小さじ1/2
A
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
1/3カップ
みそ(赤)
30g

作り方

1豚肉は一口大に切る。
2キャベツとにんじんは千切りし、冷水にさらしてパリッとさせる。
32の水気をよく切って器に盛る。
4Aを混ぜる。
5フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、豚肉を中火で1分炒める。
6肉の色が変わったら酒をふって4を加え中火で1分煮立たせる。
7煮立ったら弱火で蓋をし、汁気がほとんどなくなるまで12分煮る。
8仕上げにごま油をふって3の野菜にかけ、ごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

汁気がなくなるまでしっかりと煮詰めましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  2. 2

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  3. 3

    美味!キャベツと豚そぼろの炒め煮豚肉(挽き肉)、キャベツ、唐辛子(糸唐辛子)、ごま油、和風だし、塩、す...
  4. 4

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  5. 5

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  6. 6

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...