生野菜が止まらなくなる豚みそ 生野菜の豚みそがけ

野菜とみその相性抜群♪お箸がとまらない!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
100g
キャベツ
1/4個
にんじん
1/2本
料理酒
大さじ1
ごま油
大さじ1/4
サラダ油
大さじ1/2
白いりごま
小さじ1/2
A
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
1/3カップ
みそ(赤)
30g

作り方

1豚肉は一口大に切る。
2キャベツとにんじんは千切りし、冷水にさらしてパリッとさせる。
32の水気をよく切って器に盛る。
4Aを混ぜる。
5フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、豚肉を中火で1分炒める。
6肉の色が変わったら酒をふって4を加え中火で1分煮立たせる。
7煮立ったら弱火で蓋をし、汁気がほとんどなくなるまで12分煮る。
8仕上げにごま油をふって3の野菜にかけ、ごまを散らす。

ワンポイントアドバイス

汁気がなくなるまでしっかりと煮詰めましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    食欲をそそる甘酢あん 肉団子の黒酢あん豚肉(挽き肉)、卵、玉ねぎ、ミニトマト、ごま油、揚げ油、醤油、料理酒、...
  2. 2

    絶品 ホクホク野菜と鶏肉の照り煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、蓮根、小ねぎ、サラダ油、砂糖、みりん、醤油...
  3. 3

    ピリ辛 スパイシーチキン鶏肉(手羽先)、サニーレタス、すりおろしにんにく、醤油、カレー粉、唐辛子
  4. 4

    美味! まぐろとアボカドのマリネまぐろ刺身、アボカド、きゅうり、刻み海苔、醤油、みりん、練りわさび
  5. 5

    あっさり 鶏手羽と大根のスープ鶏肉(手羽先)、大根、緑豆春雨、きくらげ乾燥、水菜、水、ごま油、塩、料...
  6. 6

    さっぱり ささみと大葉のパスタ鶏肉(ささみ)、大葉、しめじ、スパゲッティ(1.4mm)、塩、薄力粉、...