見た目もかわいいボリュームメニュー 豚バラ卵ボール

卵をまるごとお肉で包んだかわいい一品♪
調理時間 35分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
8枚
ゆで卵
4個
長ねぎ
1/2本
サラダ油
大さじ1/2
薄力粉
適量
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
A
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ1
料理酒
大さじ1

作り方

1長葱は2~3㎝に切り、斜めに細かく切り目を入れる。
2豚肉は2枚を少し重なるようにして並べ、塩、胡椒をふる。
3端にゆで卵1個をのせ、転がしながら全体に巻きつける。
4同様にして残り3個つくり、それぞれに薄力粉を薄くまぶす。
5フライパンにサラダ油を熱し、4の巻き終わりを下にして並べ入れる。
6あいた所に1の長葱を入れ、中火で3分焼く。
7焼き色がつき始めたら、共に転がしながら表面全体を6分焼きつける。
8長葱と肉を一度取り出し残っている油をふく。
9フライパンに焼いた肉巻き卵を戻し入れ、混ぜ合わせたAを回し入れ、からめながら2分煮詰める。
10器に盛り、8の長葱を添える。

ワンポイントアドバイス

2枚並べた豚肉をゆで卵で巻き取るように卵全体を豚肉でおおいましょう。

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