後ひく和風カレー味 豚肉とねぎのカレー煮

豚肉とカレーの相性バツグン!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
250g
長ねぎ
2本
ごま油
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
65ml
醤油
25ml
B
薄力粉
大さじ1
カレー粉
大さじ1

作り方

1豚肉は長さを半分に切る。
2葱は白い部分、青い部分ともに長さ4cmに切る。
3ボウルにAを順に入れて混ぜ合わせる。
4フライパンにごま油を弱火で1分熱し、Bを入れる。
5油と粉をなじませるよう混ぜながら弱火で1分ほど炒める。
6粉っぽさがなくなったら葱の白い部分を入れ、中火で1分炒める。
7葱をフライパンの奥に寄せ、手前のあいたところに豚肉を入れる。
8ざっとほぐし中火で3分ほど炒めて合わせ、全体に味をからませる。
93を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜてとろみをつける。
103をすべて加えたら、葱の青い部分を加え弱火にする。
115分ほど煮て器に盛る。

ワンポイントアドバイス

カレー粉を炒めることで風味がグンと引き立ちます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 新じゃがと鶏肉のトマト煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、薄力粉、...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  4. 4

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...
  5. 5

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...
  6. 6

    ピリ辛 スパイシーチキン鶏肉(手羽先)、サニーレタス、すりおろしにんにく、醤油、カレー粉、唐辛子