とろっと焼きなすがたまらない 焼きなすと豚肉のごま風味

ご飯のお供に最適なメニュー
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ しゃぶしゃぶ用)
200g
なす
1個
A
ごま油
適量
白いりごま
適量
貝割れ大根
1パック
しょうが(すりおろし)
1片
めんつゆ(ストレート)
60ml

作り方

1なすを強火で網焼きにするか、トースターで8分転がしながら焼く。
2熱いうちに1のなすの皮をむく。
32に包丁または竹串で縦に細く切り目を入れ、少しずつ開いていく。
4鍋に湯を沸かし、豚肉を箸でしゃぶしゃぶの要領で10分茹でる。
5なすを器に盛り、4の豚肉をのせ、Aを順にかける。

ワンポイントアドバイス

なすは中まで火が通るように焼きます。肉はお好みで牛肉を使っても良いです。

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