オイスターソースで濃厚なしょうが焼きに 中華風豚のしょうが焼き

いつものしょうが焼きにひとアレンジ!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
200g
にら
5本
にんじん
5cm
キャベツ
3枚
片栗粉
大さじ3
みつば
適量
ごま油
大さじ4
A
砂糖
大さじ1/2
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
しょうが(すりおろしチューブ)
5cm
にんにく(すりおろしチューブ)
3cm

作り方

1豚肉は食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶす。
2にんじんは細切り、ニラは5cm長さに切る。
3キャベツはせん切りにして器に敷く。
4Aを混ぜ合わせる。
5フライパンにごま油を中火で1分熱し、1を中火で2分炒める。
6豚肉の色が変わってきたら、にんじんを加えて中火で2分炒める。
7全体に火が通ったら、ニラとAを加えさらに中火で1分炒める。
83に7をのせる。

ワンポイントアドバイス

片栗粉をまぶした豚肉は表面がカリッとするまで炒めると食感が良くなります。

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