こんがり柔らかなしょうが焼き風豚こまと葱のしょうが焼き風

Name: こんがり柔らかなしょうが焼き風 豚こまと葱のしょうが焼き風
Cook time: 25 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 300g; 1本; 大さじ2; 大さじ1; 3枚; 2かけ; 大さじ1; 大さじ2; 大さじ2

豚こまのアレンジレシピ

調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)

300g

長ねぎ

1本

サラダ油

大さじ2

薄力粉

大さじ1

レタス

3枚

しょうが

2かけ

料理酒

大さじ1

みりん

大さじ2

醤油

大さじ2

1	葱は5mm幅の斜め切りにする。
2	生姜は皮を薄くむき、すりおろす。
3	Aの材料を混ぜ合わせる。
4	フライパンにサラダ油を入れて中火で2分熱し、豚肉をパックから直接入れる。
5	肉はほぐさず、固まったままにする。小麦粉を豚肉の上にざっとふりかける。
6	葱を豚肉にのせ、残りは周りに散らす。
7	このまま動かさず中火で3分、肉の周りの色が変わってくるまで焼く。
8	色が変わったら、菜箸で豚肉の上下を返す。ここで肉は自然にほぐれる。
9	3のたれを回し入れ、強めの中火で7分煮立たせる。
10	上下を返しながら中火で2分汁気が少なくなるまで炒める。
11	レタスを食べやすい大きさにちぎって器に敷き10をのせる。