にんにく多めでもやさしい味わい 豚肉と里いものにんにく醤油煮込み

にんにく醤油が食欲そそる!
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(肩ロースブロック)
200g
里芋
5個
にんにく
2片
にんじん
1本
いんげん(冷凍)
40g
A
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
100ml

作り方

1冷凍いんげんを強火で1分茹で、小口切りにする。
2にんじんは2cm厚さの輪切りにする。
3里いもは皮をむいて大きめの乱切りにする。
4豚肩ロースブロックは12等分に切る。
5にんにくは皮をむく。
6圧力鍋に4、2、3、5、Aを入れ、蓋をして中火に6分かける。
7圧力がかかったら弱火にし、6分加熱する。
8蓋を取り、中火で5分ほど煮詰める。
98に1をちらす。

ワンポイントアドバイス

にんにくをとろとろに煮汁に溶け込ませることが、旨みとコクを出す秘訣です。

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