マイルドな酸味と辛味の肉じゃが 時短キムトマ肉じゃが

アレンジ肉じゃがを時短で作れる!?
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
じゃがいも
3個
キムチ
80g
トマト
1個
いんげん(冷凍)
50g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
醤油
小さじ2
みりん
大さじ2
サラダ油
少々

作り方

1豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。
2じゃがいもは一口大に切り、にんじんは7mm厚さのいちょう切りにする。
3玉葱は1cm幅に切る。トマトはざく切りにする。
4耐熱皿にじゃがいもとにんじんをのせラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱。
5鍋に油を強火で1分熱し、玉葱を中火で5分炒める。
6玉葱が透き通ってきたら豚肉を加えて中火で3分炒め合わせる。
7豚肉の色が変わってきたら、トマトと醤油、みりんを加える。
8ざっと混ぜて蓋をし、玉葱がやわらかくなるまで中火で3分煮る。
94のじゃがいもとにんじん、キムチを加えて中火で3分煮る。
10冷凍いんげんは、袋の表示通りに電子レンジで戻し、食べやすい長さに切る。
119に10をちらす。

ワンポイントアドバイス

9のタイミングでお好みで醤油(分量外)を加えても◎

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