香ばしいみその風味が食欲をそそる 豚バラとこんにゃくのごま味噌炒め

こんにゃくで食べ応えアップ!
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

豚肉(バラ・薄切り)100g
こんにゃく250g
にんにくの芽80g
にんじん1/2本
味噌大さじ1 1/2
みりん大さじ1 1/2
白ごま(すりごま)大さじ1

作り方

1.豚肉は3cm幅に切る。
2.にんにくの芽は4cm長さに切る。
3.にんじんはにんにくの芽と同じくらいの太さの棒状に切る。
4.こんにゃくは一口大の薄切りにする。
5.2,3を耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。
6.こんにゃくをフライパンに入れて強火で3分から炒りし、取り出しておく。
7.同じフライパンに豚肉を広げ、強めの中火でカリカリになるまで4分焼く。
8.7で豚肉の脂がたくさん出たら、キッチンペーパーでふき取る
9.6のこんにゃく、5のにんじんとにんにくの芽をフライパンに加える。
10.味噌、みりん、すりごまを加えて強火で3分炒め、水分を飛ばす。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

こんにゃくを炒めるときは、なるべく油はひかずに、しっかり水分を飛ばして。



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