甘辛だれが食欲をそそる カリカリ豚のしょうが風味照り焼き丼

しょうがの風味をしっかりと感じられる一品
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
200g
水菜
1/2束
ご飯
適量
片栗粉
大さじ1
サラダ油
適量
白いりごま
適量
しょうが(すりおろし)
適量
A
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1

作り方

1Aは混ぜ合わせる。水菜はざく切りにする。
2豚肉に片栗粉を両面にまんべんなく薄くまぶす。
3フライパンにサラダ油を多めに入れ、中火で1分熱する。
42を入れて両面がカリッとするまで中火で8分焼く。
5フライパンの油をペーパータオルでふき取る。
6混ぜ合わせたAを入れて中火で1分絡め、とろみをつける。
7ご飯を盛り、水菜をのせ、6をたれごと盛る。
8ごまをふり、生姜を添える。

ワンポイントアドバイス

豚肉がカリカリになるまで焼くとたれがよく絡み、おいしく仕上がります。

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