1 | 小ねぎは長さ1cmに切る。 |
2 | 豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。 |
3 | ボウルにAを入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。 |
4 | 豚肉、小ねぎを加え、さっくりと混ぜ合わせてたねを作る。 |
5 | 別のボウルにBをまぜあわせて、たれを作る。 |
6 | フライパンにサラダ油半量を中火で1分熱する。 |
7 | たねの1/6量をおたまで流し入れ、直径6cmくらいの円形に広げる。 |
8 | 同様にもう2枚分の生地を流し入れて広げ、中火で3分焼く。 |
9 | まわりが乾いてきたら上下を返して、焼き色がつくまで中火で3分焼いて取り出す。 |
10 | 残りのサラダ油をたし、残りも同様にして合計6枚焼く。 |
11 | 焼きあがったものは5のボウルに入れ、たれを全体にからめる。 |
直径26cm程度のフライパンを使用すると、一度に3枚焼けます。