胃に優しいスープご飯 ひじき入り 豚肉とにらのスープご飯

食欲がない日などにおすすめ
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース・しゃぶしゃぶ用)
150g
温かいご飯
茶わん2杯分
ひじき(乾燥)
大さじ2
パプリカ(赤)
1/4個
にら
1/2束
ごま油
小さじ1
600ml
A
少々
みりん
大さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1

作り方

1にらとパプリカをみじん切りにし、豚ロース肉を食べやすい大きさに切る。
2鍋に水とひじきを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、2分ほど煮る。
32にAと豚肉、にら、パプリカを加える。
4豚肉全体の色が変わって火が通ったら火を止め、ごま油を回し入れる。
5温かいご飯を器に盛り付け、4をかける。

ワンポイントアドバイス

ひじきは煮て戻し、その間に野菜や豚肉の下ごしらえをすれば時短にもなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    こっくり 牛肉と里芋の甘辛みそ煮牛肉(こま切れ)、里芋、しょうが、青じそ、サラダ油、和風だし、料理酒、...
  2. 2

    レンジで さつまいものきなこもちさつまいも、切りもち、バター、きなこ、砂糖、塩
  3. 3

    ホクホク かぼちゃのベーコン巻きかぼちゃ、ベーコンスライスハーフ、ドライパセリ、粗挽き黒こしょう、塩、...
  4. 4

    ビストロ風 鶏肉の赤ワイン煮鶏肉(もも)、玉ねぎ、セロリ、ワイン、ローリエ、薄力粉、オリーブオイル...
  5. 5

    甘辛味 さつまいもの肉巻き豚肉(ロース薄切り)、さつまいも、薄力粉、サラダ油、七味唐辛子、醤油、...
  6. 6

    里芋とエビのガーリックバター炒め里芋、むきエビ、パセリ、バター、にんにく、輪切り赤唐辛子、塩、粗挽き黒...