胃に優しいスープご飯 ひじき入り 豚肉とにらのスープご飯

食欲がない日などにおすすめ
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース・しゃぶしゃぶ用)
150g
温かいご飯
茶わん2杯分
ひじき(乾燥)
大さじ2
パプリカ(赤)
1/4個
にら
1/2束
ごま油
小さじ1
600ml
A
少々
みりん
大さじ1
鶏がらスープの素
大さじ1

作り方

1にらとパプリカをみじん切りにし、豚ロース肉を食べやすい大きさに切る。
2鍋に水とひじきを入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、2分ほど煮る。
32にAと豚肉、にら、パプリカを加える。
4豚肉全体の色が変わって火が通ったら火を止め、ごま油を回し入れる。
5温かいご飯を器に盛り付け、4をかける。

ワンポイントアドバイス

ひじきは煮て戻し、その間に野菜や豚肉の下ごしらえをすれば時短にもなります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    さっぱり もやしと紅生姜の豚肉巻き豚肉(バラ薄切り)、もやし、紅生姜、青じそ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょ...
  2. 2

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  3. 3

    具沢山 鶏肉と野菜のみそ汁鶏肉(もも)、大根、にんじん、しいたけ、油揚げ、七味唐辛子、みそ、顆粒...
  4. 4

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  5. 5

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...
  6. 6

    テリツヤ! ブリの照り焼きブリ、大根おろし、塩、片栗粉、ごま油、醤油、料理酒、みりん、砂糖、すり...