ほのかな酸味が体に染みわたる 豚とトマトの酸味丼

トマトの酸味が食欲をそそる
調理時間 10分

材料(4人分)

ご飯
4膳分
豚肉(細切れ)
200g
トマト
2個
玉ねぎ
1/2個
サラダ油
大さじ1
A
料理酒
大さじ2
醤油
小さじ4
B
中華スープ
100ml
砂糖
小さじ4
醤油
大さじ2
大さじ4
片栗粉
小さじ4
ごま油
小さじ2

作り方

1豚肉は大きいようならば一口大に切る。
2豚肉にAをまぶして5分おき、下味をつける。
3玉ねぎは細めのくし形に切る。
4トマトは10等分のくし形に切る。
5ボウルにBを混ぜ合わせる。
6フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉と玉ねぎを加えて炒める。
7豚肉の色が変わったら、5をトマトと共にフライパンに加える。
8全体を混ぜてひと煮立ちさせる。
9ごはんを盛った器に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

調味料をフライパンに加える直前に再度しっかりかき混ぜます。

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