野菜たっぷり！豚こまのノンオイル蒸し炒め

Name: 野菜たっぷり！ 豚こまのノンオイル蒸し炒め
Cook time: 20 min
Cuisine: 和食
Ingredients: 150g; 1/2本; 3枚; 1/2個; 1/2片; 小さじ1/3; 少々; 大さじ2

油を使わずヘルシーに♪

調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)

150g

にんじん

1/2本

キャベツ

3枚

玉ねぎ

1/2個

にんにく

1/2片

塩

小さじ1/3

胡椒

少々

水

大さじ2

1	にんじんは長さを半分に切り、1.5cm幅の短冊切りにする。
2	キャベツはざく切りにし、玉葱は縦1cm幅に切る。
3	豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
4	にんにくをみじん切りにする。
5	フライパンに水大さじ1、豚肉、にんじん、玉葱、塩、胡椒、キャベツの順に重ね入れる。
6	さらに水大さじ1を回しかける。蓋をして、中火に2分半かける。
7	蓋から蒸気が出始めたら蓋を取り、菜箸で中火で1分肉をほぐすように混ぜる。
8	肉に火が通り、キャベツがしんなりするまで、水気を飛ばしながら中火で1分炒める。
9	肉と野菜をフライパンの端に寄せ、水があるところににんにくを入れる。
10	中火で30秒香りが立つまで炒めたら、全体を中火で1分炒め合わせる。