もっちりとした食感がクセになる もちもち肉だんご

切って混ぜて丸めてもちもち食感肉だんご♪
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
150g
じゃがいも
1個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/4個
グリンピース
10粒
ごま油
少々
150ml
A
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
ごま油
小さじ1
塩胡椒
少々
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2
B
醤油
適宜
練り辛子
適宜

作り方

1豚肉は粗く刻む。
2じゃがいもは皮をむいて半分に切り、半分はすりおろし、ざるに上げて水を切る。
3じゃがいもの残りの半分は細切りにする。
4にんじんは皮をむき、せん切りにする。
5玉葱はみじん切りにする。
6ボウルに1、2、5、Aを入れて手で混ぜ合わせる。
7全体がなじんだら10等分にして丸め、それぞれにグリンピースをのせる。
8フライパンにごま油を強めの中火で1分熱し、3と4を中火で2分炒める。
9湯を回し入れ、7の肉団子を並べてのせ、蓋をしてそのまま約1分蒸し焼きにする。
10弱火にしてさらに6分ほど蒸し焼きにしたら、野菜ごと器に盛る。
11Bを混ぜ合わせた辛子醤油をつけていただく。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもはすりおろすとピンク色になりますが、問題ありません。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  4. 4

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  5. 5

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  6. 6

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ