たーっぷりのキャベツをサンドした キャベツはさみカツ

衣の中にはぎゅうぎゅうキャベツ♪
調理時間 20分

材料(2人分)

キャベツ
200g
豚肉(ロース薄切り)
16枚
適量
胡椒
少々
パン粉
適量
中濃ソース
適量
A
薄力粉
3/4カップ
1/2カップ

作り方

1キャベツはせん切りにし、ボウルに入れ塩を加えて混ぜ、10分おいて水気を絞る。
2豚肉は2枚ずつ端が重なるように広げて8組作り、塩、胡椒を振る。
34組にキャベツを等分にのせる。
4それぞれにもう1組をかぶせて形を整える。
5Aをバットなどに入れ、だまにならないよう混ぜる。
64を入れてまんべんなくまぶし、パン粉をまぶす。
7170度に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
84等分に切って器に盛り、ソースを添える。

ワンポイントアドバイス

ポン酢で食べてもおいしいです。

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