カンタンでおいしくつまめる一品 豚肉の彩り巻き

カラフル野菜でパーティにも!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(薄切り)
6枚
にんじん
1/2本
さやいんげん(細)
8本
グリーンアスパラガス(細)
4本
サラダ油
大さじ1
少々
胡椒
少々
青じそ
8枚
A
醤油
大さじ2 1/2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2

作り方

1にんじんは千切りにし、グリーンアスパラガスは根元を切り落とし半分に切る。
2さやいんげんはへたをとり長さを半分に切る。
3豚肉を広げ、1、2をのせて巻く。
4フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、3のとじ目を下にして並べる。
5強めの中火で5分周囲をこんがりと焼き、塩、胡椒しペーパータオルで余分な油をふく。
6Aを加えて蓋をし、中火で3分蒸し焼きにする。
7火が通ったら蓋をとり、まな板に取り出して食べやすく切る。
8青じそを敷いた器に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

巻き終わりを下にして焼くと、バラけずに上手く焼けます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  2. 2

    ごまマヨネーズでまろやか! チンゲン菜とかにかまのクリーミーサラダカニカマ、チンゲンサイ、ごま油、砂糖、マヨネーズ、白すりごま
  3. 3

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  4. 4

    絶品 チーズたっぷりアリゴじゃがいも、モッツァレラ、ピザ用チーズ、にんにく、牛乳、有塩バター、フ...
  5. 5

    深い味を楽しめる和食 絶品! 豚バラ肉と大根の煮物大根、にんじん、豚バラ肉(ブロック)、米、水、みりん、砂糖、醤油、顆粒...
  6. 6

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...