カンタンでおいしくつまめる一品 豚肉の彩り巻き

カラフル野菜でパーティにも!
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(薄切り)
6枚
にんじん
1/2本
さやいんげん(細)
8本
グリーンアスパラガス(細)
4本
サラダ油
大さじ1
少々
胡椒
少々
青じそ
8枚
A
醤油
大さじ2 1/2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2

作り方

1にんじんは千切りにし、グリーンアスパラガスは根元を切り落とし半分に切る。
2さやいんげんはへたをとり長さを半分に切る。
3豚肉を広げ、1、2をのせて巻く。
4フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、3のとじ目を下にして並べる。
5強めの中火で5分周囲をこんがりと焼き、塩、胡椒しペーパータオルで余分な油をふく。
6Aを加えて蓋をし、中火で3分蒸し焼きにする。
7火が通ったら蓋をとり、まな板に取り出して食べやすく切る。
8青じそを敷いた器に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

巻き終わりを下にして焼くと、バラけずに上手く焼けます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  3. 3

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  4. 4

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  5. 5

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...
  6. 6

    ごま油香る なめ茸とねぎの卵焼き卵、なめこ、小ねぎ、ごま油、和風だし、みりん