うまみがじんわり染みだしたしみじみした味わい 肉団子入りスープ

肉団子のうま味がじんわりひろがる
調理時間 15分

材料(2人分)

生しいたけ
4個
小ねぎ
4本
A
豚肉(挽き肉)
100g
醤油
小さじ2
片栗粉
小さじ2
胡椒
少々
B
300ml
醤油
小さじ4
みりん
小さじ4
ごま油
小さじ2
胡椒
少々

作り方

1小ねぎは長さ3cmに切る。
2生しいたけはキッチンばさみで石づきを切り、手で半分に裂く。
3小さめのボウルにAを入れ、均一になじむまで練り混ぜる。
4タネを丸めてマグカップに入れる。
5空いた所にしいたけ、小ねぎを加える。
6ラップをかけて電子レンジ600Wでマグカップひとつあたり4分程加熱する。
7Bを等分に加える。
8再びラップをかけて電子レンジでマグカップひとつ当たり600W3分半程加熱する。

ワンポイントアドバイス

加熱後のマグカップは熱いので鍋つかみを使用し取り出してください。

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