1 | Aの材料を混ぜ合わせる。 |
2 | キャベツは5mm幅の細切りにする。 |
3 | かいわれ菜は根元を切り落とし、長さを3等分にする。 |
4 | 豚肉の片面に塩胡椒をふり、小麦粉を薄くまぶす。 |
5 | そのまま半分に折り、上から少し押して伸ばし広げる。 |
6 | 耐熱容器に湿らしたペーパータオルを敷き、キャベツを広げ入れる。 |
7 | ふんわりとラップをかけて電子レンジ500Wで1分30秒程加熱する。 |
8 | キャベツを器に平らに盛る。 |
9 | フライパンにサラダ油を入れ強火で1分を熱し、豚肉を強めの中火で1分焼く。 |
10 | 裏返し、強めの中火で1分半焼く。たれを回し入れ強火で1分からめる。 |
11 | 8のキャベツに10の豚肉をのせ、かいわれ菜を散らして完成。 |
たれは軽いとろみがつくまで少し煮詰めるようにしながらからめること。