しっとりうまみも抜群！ジューシー生姜焼き

Name: しっとりうまみも抜群！ ジューシー生姜焼き
Cook time: 20 min
Cuisine: 生姜焼き
Ingredients: 150g; 少々; 少々; 適量; 1/5個; 1/2パック; 大さじ1/2; 1かけ; 1/2かけ; 大さじ2 1/2

たっぷり薬味野菜で風味や味わいにメリハリを

調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)

150g

塩

少々

胡椒

少々

薄力粉

適量

キャベツ

1/5個

かいわれ大根

1/2パック

サラダ油

大さじ1/2

しょうが(すりおろし)

1かけ

にんにく(すりおろし)

1/2かけ

りんごジュース

大さじ2 1/2

1	Aの材料を混ぜ合わせる。
2	キャベツは5mm幅の細切りにする。
3	かいわれ菜は根元を切り落とし、長さを3等分にする。
4	豚肉の片面に塩胡椒をふり、小麦粉を薄くまぶす。
5	そのまま半分に折り、上から少し押して伸ばし広げる。
6	耐熱容器に湿らしたペーパータオルを敷き、キャベツを広げ入れる。
7	ふんわりとラップをかけて電子レンジ500Wで1分30秒程加熱する。
8	キャベツを器に平らに盛る。
9	フライパンにサラダ油を入れ強火で1分を熱し、豚肉を強めの中火で1分焼く。
10	裏返し、強めの中火で1分半焼く。たれを回し入れ強火で1分からめる。
11	8のキャベツに10の豚肉をのせ、かいわれ菜を散らして完成。