おもてなしにも使える時短レシピ 豚ひき肉と枝豆のレンジ蒸し

枝豆のグリーンがきれいなレンジ蒸し
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(挽き肉)
200g
枝豆(冷凍)
80g
玉ねぎ
1/4個
練り辛子
適量
A
醤油
大さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
生姜(しぼり汁)
少々
片栗粉
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
ごま油
少々
少々
胡椒
少々

作り方

1枝豆は解凍し、さやから出す。玉葱はみじん切りにする。
2ボウルにひき肉とAを入れてよく練り混ぜ、玉葱のみじん切りを加えて混ぜる。
3均等に混ざったら耐熱容器に入れ、空気を押し出すように詰める。
43に枝豆をちらし、手の平で押し込んでなじませる。
5ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で10分程度加熱する。
65分おき粗熱が取れたら、耐熱容器から出して一口大に切り分ける。
7器に盛り、お好みで練り辛子を添える。

ワンポイントアドバイス

粗熱を取ってから切り分けると、崩れにくく、きれいに仕上がります。

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