ソースが決め手! 豚しゃぶのねばねばサラダ

めかぶのネバネバがクセになる一品
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(しゃぶしゃぶ用)
160g
えのき
100g
めかぶ
2パック
もやし
1袋
オクラ
60g
ポン酢醤油
大さじ2
適量

作り方

1えのきたけは根元を切り、細かくほぐす。もやしはひげ根をとる。
2オクラは、熱湯でさっとゆでてざるにあげる。
3もう一度鍋に湯を沸かし、塩を加え、えのきたけ、もやしを加えさっとゆでる。
4網じゃくしなどですくって別のざるにあげる。
5同じ湯に豚肉を入れて色が変わるまでゆで、ざるにあげる。
62のオクラを細かく刻んでボウルに入れる。
7めかぶ、ポン酢醤油を入れて混ぜる。
8器にもやし、えのきたけを広げ、豚肉をのせ、7をかける。

ワンポイントアドバイス

大根おろしを添えても美味しいですよ!

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