ヘルシーな元気おかず 豚にら豆腐の照り焼き

豆腐を使ってヘルシーに♪
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(薄切り)
6枚
木綿豆腐
1/2丁
にら
1/2束
少々
胡椒
少々
サラダ油
適量
片栗粉
適量
A
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ2
料理酒
大さじ1/2

作り方

1Aをボウルに混ぜ合わせ、合わせ調味料を作る。
2豆腐は3等分に切り、厚みを半分に切る。
3ペーパータオルではさんで軽く押し、しっかり水切りをして塩をふる。
4にらは豆腐の長さに揃えて切る。
5豚肉を広げ、塩胡椒をふり、片栗粉を上面にまぶす。
6にら、豆腐の順に等分にしてのせ、しっかりと巻く。
7フライパンにサラダ油を熱し、6の巻き終わりを下にして並べる。
8全体に焼き目をつけたら、4の合わせ調味料を加えて煮からめる。

ワンポイントアドバイス

豚肉は縦に置き、手前ににらと豆腐をのせ、きつめにくるくる巻くと良いです。

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