もやしでヘルシーにボリュームアップ もやし巻き豚肉の生姜焼き

冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
150g
もやし
60g
サラダ油
少々
かいわれ大根
1/2袋
A
しょうが
1/2かけ
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

1もやしは洗い、ひげ根を取る。
2Aの生姜はすりおろし、残りの調味料を混ぜる。
3豚肉を1枚ずつ広げ、もやし5~6本ずつをのせて、端からクルクルと巻く。
4フライパンにサラダ油を中火で熱する。
53の巻き終わりが下になるように転がしながら中火で5分全体を焼く。
6Aを鍋肌から加えて肉にからめ、照りよく中火で3分焼く。かいわれ大根を敷いた器に盛る。

ワンポイントアドバイス

豚肉の巻き終わりを下にすることで崩れにくくなります。

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