薄切り野菜で手際よく 豚肉とピーマン、なすの甘酢炒め

野菜と甘酢の相性抜群
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(薄切り)
100g
ピーマン
1と1/2個
なす
2本
サラダ油
大さじ1
生姜の薄切り
1枚
ごま油
小さじ1/2
A
料理酒
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
B
醤油
大さじ1
小さじ2
砂糖
小さじ1

作り方

1豚肉は千切りにしてAとからめる。
2なすはヘタを切り落とし、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
3ピーマンはヘタと種を取り、千切りにする。
4生姜は千切りにする。Bを混ぜ合わせる。
5フライパンにサラダ油を中火で30秒熱する。
6豚肉を中火で4分炒め、なす、生姜を加えて強めの中火で4分炒める。
7ピーマン、B、ごま油の順に回し入れて強めの中火で3分炒め合わせる。

ワンポイントアドバイス

野菜を薄く切ることで火が早く通ります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    夏におすすめ、冷やして食べても 焼きなすのみぞれがけなす、大根おろし、小ねぎ、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮)、水、砂糖、酢
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...