生姜入りのだしで冷え知らず 豚しゃぶと水菜のさっと煮

水菜のシャキシャキ感を味わって!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(薄切りしゃぶしゃぶ用)
200g
水菜
150g
みょうが
2個
A
だし
2カップ
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ2
薄口醤油
大さじ2
生姜の薄切り
2枚

作り方

1水菜は6cmの長さに切る。みょうがは小口切りにし、水にさらして水気を切る。
2フライパンにAを入れ中火で4分煮立て、豚肉を弱火で6分茹でる。
3肉の色が変わったら湯を切り、器に盛る。
4中火にしてアクを取る。水菜を茎、葉の順に加え、1分茹で返して火を止める。
53に4を添え、みょうがをのせる。

ワンポイントアドバイス

みょうががなければ小ねぎなどでも代用できます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  3. 3

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    牛肉の味が染み込んだ大根が美味 がっつり 牛すじ肉と大根の味噌煮大根、牛すじ肉(茹で)、だし、しょうが、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖...
  6. 6

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン