生姜入りのだしで冷え知らず 豚しゃぶと水菜のさっと煮

水菜のシャキシャキ感を味わって!
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(薄切りしゃぶしゃぶ用)
200g
水菜
150g
みょうが
2個
A
だし
2カップ
みりん
大さじ2
料理酒
大さじ2
薄口醤油
大さじ2
生姜の薄切り
2枚

作り方

1水菜は6cmの長さに切る。みょうがは小口切りにし、水にさらして水気を切る。
2フライパンにAを入れ中火で4分煮立て、豚肉を弱火で6分茹でる。
3肉の色が変わったら湯を切り、器に盛る。
4中火にしてアクを取る。水菜を茎、葉の順に加え、1分茹で返して火を止める。
53に4を添え、みょうがをのせる。

ワンポイントアドバイス

みょうががなければ小ねぎなどでも代用できます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  4. 4

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油
  5. 5

    簡単 蒸し鶏とレタスの梅ソースがけ鶏肉(ささみ)、レタス、みょうが、かいわれ大根 、サラダ油、塩、料理...
  6. 6

    本格的 トマトのペンネアラビアータペンネ、トマト水煮缶、玉ねぎ、ローリエ、にんにく、唐辛子、バジル、粉チ...