大きめ野菜のボリューム!きんぴら 豚肉入りきんぴら

豚肉でちょっぴりボリューミーな仕上がり
調理時間 20分

材料(2人分)

豚肉(細切れ)
100g
ごぼう
1/2本
にんじん
1/2本
ごま油
小さじ1
唐辛子(赤)
1/2本
A
醤油
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1ごぼうは洗って斜め3mm幅に切り、水に放して水気を切る。
2にんじんは皮をむき3mmの厚さの短冊に切る。
3フライパンにごま油を弱火で1分熱し、赤唐辛子を弱火で1分炒める。
4ごぼうを入れて中火で2分炒め、にんじんを加えて中火で2分炒める。
5野菜を端に寄せ、豚肉を加えて中火で3分炒める。
6肉の色が変わったら全体を混ぜ、Aを加えて蓋をして、中火で1分ほど蒸し炒めにする。
7蓋をはずし、ごぼうがやわらかくなるまで中火で1分炒める。

ワンポイントアドバイス

野菜はできるだけ同じ大きさに切りましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    簡単にできるカフェごはん オムライスビーフシチューソース玉ねぎ、しめじ、ご飯、サラダ油、生クリーム、パセリ(ドライ)、牛肉(小...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油